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    做豆腐的卤子一般分为盐卤和石膏水，以卤盐水熬盐后，剩下的黑色物体就是了，是氯化镁，硫酸镁和氯化钠的混合物。

    如果实在是没有，大不了慢慢去找齐这些东西自己来配。

    第二种就是石膏水，南方制作豆腐比较常用的，生石膏放进火里烧，使之失水变成熟石膏，碾碎为粉末，再溶于水，就成了卤水。

    古代一般是中药铺子里才有……宋福星想着，转头看宋老太太这才发现她竟然面露难色，不用说了，她已经知道结果了。

    八成是卤水没有。

    “好了，阿奶，我们去药铺看看，卖药的地方，阿奶？”宋福星马不停蹄拉着宋奶奶又走了，刚走进去，蹲在地上收拾的老头儿就抬起头来，“干啥的！”

    “大夫，有石膏卖吗，就是一种白色的粉末，像石头上刮下来的那种。”宋福星尽力形容，大夫眼神微亮，随即起身往后面的屋里走去。

    “你这娃娃还懂中医？我拿给你看看是不是你要的东西，等等啊。”

    　　


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