第(1/3)页

    回到家里后，刘立阳把猪骨头放到煤炉上熬汤后，马上开始制作火锅底料。

    上一世，刘立阳在刷短视频的时候，看到过好几次火锅底料制作的方法，整体上大同小异，他记住了一个大概。

    灶里起火，锅中下油，再把洗干净的葱姜蒜香菜扔进去炸，等焦黄后捞出。

    之后再加入香辛料和大量切好的辣椒。

    没有豆豉，最后往熬制的底料里加了一点黄豆酱一起熬煮，增味增香。

    把底料装进锅里后，和洗好的菜、熬好的骨头汤一起放上三轮车。

    为了火锅的味能更纯正一些，刘立阳又翻找出来了家里的小炭炉，砍了一下比较结实耐烧的粗木头。

    忙到天黑，正要出发的时候，骑着自行车的二蛋着急地赶来了。

    才到院子门口，二蛋就喊了起来：“阳哥，那个邱仁才要走，一直在催你呢！”

    “你回去让他再等等，我马上就到。”刘立阳正在把另外几个袋子拎上三轮车。

    “阳哥，你这么辛苦为他准备晚饭，他一点没想领情，太不值了！”二蛋为刘立阳觉得气愤。

    “他还不知道我准备的晚饭是火锅，等看到了，他肯定吃。”刘立阳笑了笑：“快去，我马上就到。”

    二蛋离开后，为了不让锅里的汤洒出来，刘立阳骑的很慢。

    三轮车“哒哒哒”，赶去作坊。

    路过李老拐的食杂店，刘立阳又买了一箱啤酒和两瓶白酒。

    远远看到，作坊的门口，邱仁才提着工具包，一副着急要走的样子。

    “邱老哥，吃顿火锅再走啊！”刘立阳笑着大声喊道。

    本来着急离开的邱仁才愣住了。

    他离开家乡后，一直都是在南方的沿海一带工作，很少有机会吃到火锅。

    尤其过去这一年多，他基本上在闽浙两地维修针车，别说火锅了，就是辣椒都很少看到。

    这个年他没有回去过，在荔海市，想吃顿正宗的四川火锅都找不到店。

    刘立阳停下三轮车后，大声招呼：“晓飞，大强，来，你们帮我把这东西搬到里面去。”

    方晓飞他们立即走上前，忙了起来。

    “走走走，吃了饭再回去，到时候我去叫车，打的送你回去。”刘立阳拍了拍邱仁才的肩膀，请他回到作坊里。

    茶桌上的茶暂时被撤到旁边去，中间摆上小炭炉，蔬菜、香菇、鱼丸、肉丸、腌制好的鱼片、切好的牛肉片，鸡肠等摆成一圈。

    刘立阳用煤炉将粗木头烧着，放在小炭炉里面，架起装好火锅底料的铁锅，把骨头汤倒进去。

    香味马上弥漫整个作坊。

    “好香啊！”

    “阳哥，这就是火锅吗？”
    第(1/3)页